भौतिक एवं रासायनिक विवरण
उपस्थिति: सफेद और चमकदार क्रिस्टलीय या शक्ति, गंधहीन, पानी में आसानी से घुलनशील, विशेष रूप से 70-90 ºC के तहत।
आणविक सूत्र: C5H8NO4Na
आणविक भार: 169.11
कैस नं.: 32221-81-1
ईनेक्स नं.: 205-538-1
एचएस कोड: 292242
उत्पाद परिचय
मोनोसोडियम ग्लूटामेट प्राकृतिक मक्का और चावल से बनाया जाता है, इसे आधुनिक जैविक प्रौद्योगिकी किण्वन के बाद संसाधित किया जाता है। मोनोसोडियम ग्लूटामेट एक प्रकार का मसाला है, मुख्य घटक ग्लूटामेट है। लोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए एमएसजी का इस्तेमाल करते हैं। और एमएसजी अन्य मिश्रित सीज़निंग जैसे स्टॉक क्यूब, सॉस, सिरका और अन्य बहुत अधिक सीज़निंग को संसाधित करते समय भी एक सामग्री है। इसलिए पूरी दुनिया में इसकी बड़ी मात्रा में मांग है।
मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) 40मेश एक नियमित जाल के रूप में खाना पकाने में उमामी स्वाद के साथ स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है जो भोजन के मांसल, स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ाता है, जैसा कि प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ग्लूटामेट स्ट्यू और मांस सूप जैसे खाद्य पदार्थों में होता है। सोडियम ग्लूटामेट में मांस का तीव्र उमामी स्वाद होता है, और उमामी स्वाद तब भी महसूस किया जा सकता है जब एमएसजी (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) को पानी के साथ 3000 गुना तक पतला किया जाता है।
हमारे उत्पादों और कारखाने में कोषेर, हलाल, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP और अन्य प्रमाणपत्र हैं। उत्पाद पूरी दुनिया में निर्यात होते हैं।
40 मेश भारत, बांग्लादेश, पाकिस्तान, अफगानिस्तान, मध्य पूर्व और अन्य बाजारों में सबसे अधिक बिकते हैं।



तकनीकी निर्देश
|
नहीं। |
सामान |
मानक |
परिणाम |
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01 |
परख |
99.00%मिनट |
99.89% |
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02 |
विशिष्ट घुमाव |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
पीएच (5% समाधान) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
क्लोराइड |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
सूखने पर नुकसान |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
आर्सेनिक (ए.एस.)2इसलिए3) |
0.5पीपीएम |
0.1पीपीएम |
|
07 |
लीड (पीबी) |
अधिकतम 1पीपीएम |
0.1पीपीएम |
|
08 |
भारी धातुएँ (Pb के रूप में) |
10पीपीएम |
0.2पीपीएम |
|
09 |
कैडमियम |
अधिकतम 0.5 पीपीएम |
कोई नहीं |
|
10 |
बुध |
अधिकतम 0.5 पीपीएम |
कोई नहीं |
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11 |
सल्फेट % |
0.05 से कम या उसके बराबर |
0.01 |
|
12 |
उपस्थिति |
क्रिस्टल |
क्रिस्टल |
|
13 |
पायरोलिडोन कार्बोक्जिलिक एसिड |
0.2%अधिकतम |
0.01% |
|
14 |
पारभासी दर |
95 मिनट |
98.8 |
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15 |
साँचे और ख़मीर |
MAX100(सीएफयू/जी) |
0 |
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16 |
कोली फॉर्म |
मैक्स3/जी (एमपीएन/जी) |
0 |
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