गैर-डेयरी क्रीमर

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गैर-डेयरी क्रीमर
विवरण
सफेद से हल्का पीला पाउडर, गुठलियों से मुक्त, स्वाद{{0}शुद्ध, सामान्य स्वाद से मुक्त{{1}स्वाद; गंध{{2}शुद्ध, विशिष्ट, बिना स्वाद या गंध से मुक्त।
उत्पाद वर्गीकरण
गाढ़ा करने वाला एजेंट
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विवरण

उत्पाद विशिष्टता

 

 

संघटन:

ग्लूकोज सिरप, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा, सोडियम कैसिनेट इमल्सीफायर, स्टेबलाइज़र, एंटी{0}}केकिंग एजेंट।

संवेदी:

सफेद से हल्का पीला पाउडर, गुठलियों से मुक्त, स्वाद{{0}शुद्ध, सामान्य स्वाद से मुक्त{{1}स्वाद; गंध{{2}शुद्ध, विशिष्ट, बिना स्वाद या गंध से मुक्त।

 

गैर-डेयरी क्रीमर के कार्य

 

 

1. पशु वसा की तुलना में खाने योग्य वनस्पति वसा मानव के लिए अधिक फायदेमंद है।

2.यह दूध पाउडर के उपयोग को कम कर सकता है और उत्पादन लागत को कम कर सकता है।

3. यह नाजुक स्वाद, गाढ़े और चिकने दूध के स्वाद के साथ तुरंत पानी में घुल सकता है।

4. यह उत्पाद के पोषण में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकता है और स्वाद और रंग योजक जोड़कर उत्पाद के स्वाद को समृद्ध कर सकता है।

5.यह मेलामाइन से मुक्त विश्वसनीय और सुरक्षित है।

6. खाद्य सामग्री के रूप में, इसे वास्तविक आवश्यकता के अनुसार लागू किया जा सकता है।

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गैर-डेयरी क्रीमर की विशिष्टता

 

 

नहीं

सामान

इकाई

मानक

1

नमी

%

5 से कम या उसके बराबर

2

मोटा

%

10-75

3

प्रोटीन

%

2-5

4

राख

%

4 से कम या बराबर

5

थोक घनत्व

जी/लीटर

500-600

6

कॉलिफोर्म

एमपीएन/100 ग्राम

40 से कम या उसके बराबर

7

मेलामिन

मिलीग्राम/किग्रा

अनुपस्थित

8

ई-कोली

 

अनुपस्थित

9

यीस्ट

सीएफयू/जी

50 से कम या उसके बराबर

10

रोगज़नक़

 

अनुपस्थित

11

ढालना

सीएफयू/जी

50 से कम या उसके बराबर

12

साल्मोनेला

सीएफयू/जी

अनुपस्थित

13

टीपीसी

सीएफयू/जी

1000 से कम या उसके बराबर

 

गैर-डेयरी क्रीमर का अनुप्रयोग

 

 

  1. पेय पदार्थ: मिल्क पाउडर, मिल्क टी, सोयाबीन मिल्क पाउडर, इंस्टेंट कॉफी, इंस्टेंट कॉर्न फ्लेक, इंस्टेंट अनाज, मिल्क ड्रिंक, सॉलिड ड्रिंक पाउडर, बेबी ड्रिंक, आइसक्रीम आदि।
  2. भोजन: ब्रेड, बिस्किट, इंस्टेंट नूडल, कैंडी, सॉस, चॉकलेट, चावल पाउडर क्रीम, इंस्टेंट सूप आदि।

 

विभिन्न अनुप्रयोगों में गैर-डेयरी क्रीमर के कार्य

 

 

  1. कॉफी: एनडीसी कॉफी के रंग में सुधार कर सकता है, सफेदी बढ़ा सकता है, कड़वाहट को रोक सकता है, कॉफी की बनावट को नरम कर सकता है और सामान्य इंस्टेंट कॉफी के लिए उपयुक्त चिकनाई प्रदान कर सकता है।
  2. अनाज: एनडीसी अनाज की चिकनाई, स्वाद और सुगंध में सुधार कर सकता है, वनस्पति तेल और दूध प्रोटीन प्रदान कर सकता है, पोषण बढ़ा सकता है और आधुनिक लोगों की स्वास्थ्य संबंधी मांग को पूरा कर सकता है।
  3. चाय: एनडीसी चमकीले रेशम की चमक के साथ चाय सूप के रंग में सुधार कर सकता है, चाय सूप की कड़वाहट को रोक सकता है, समृद्ध प्राकृतिक दूध चाय की सुगंध और स्वाद को बढ़ा सकता है।
  4. पका हुआ भोजन: एनडीसी पके हुए भोजन की आंतरिक संरचना में सुधार कर सकता है, जिससे इसका स्वाद समृद्ध स्वाद के साथ बेहतर हो सकता है। यह आटे के भौतिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है, संचालन क्षमता में सुधार कर सकता है, भोजन को अत्यधिक पकाने से रोक सकता है और शेल्फ जीवन बढ़ा सकता है।
  5. जमे हुए भोजन और पेय: एनडीसी उत्पाद की नाजुकता और दूधिया बनावट में सुधार कर सकता है, आइसक्रीम की सूजन दर को बढ़ा सकता है और उत्पाद को पिघलने से रोक सकता है।

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