स्वीटनर सुक्रालोज़

सुक्रालोज़ एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, गैर-कैलोरी, उच्च तीव्रता वाला स्वीटनर जो चीनी से बना है, गन्ने की चीनी से 600 -650 गुना अधिक मीठा है। सुक्रालोज़ को कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और चीन सहित 40 से अधिक देशों में एफएओ/डब्ल्यूएचओ द्वारा खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

सुक्रालोज़ पाउडर 4,500 से अधिक खाद्य और पेय उत्पादों में पाया जा सकता है। इसका उपयोग इसलिए किया जाता है क्योंकि यह शून्य कैलोरी वाला खाद्य स्वीटनर है, दांतों में कैविटी को बढ़ावा नहीं देता है और मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है। सुक्रालोज़ का उपयोग अन्य कृत्रिम या प्राकृतिक मिठास जैसे एस्पार्टेम, एसेसल्फेम पोटेशियम या उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के प्रतिस्थापन के रूप में या उनके साथ संयोजन में किया जाता है।