भौतिक एवं रासायनिक विवरण

कैस नं.:8002-43-5

अन्य नाम:सोयाबीन लेसिथिन

एमएफ:C12H24NO7P

ईआईएनईसीएस नंबर:232-307-2

फेमा संख्या:3025

उत्पाद का नाम: सोयाबीन लेसिथिन
सक्रिय संघटक: फॉस्फेटिडिलकोलाइन
विशिष्टता:30%-98%
उत्पत्ति:चीन
सूरत: हल्का पीला पाउडर

उत्पाद परिचय

सोयाबीन लेसिथिन सोयाबीन से बना है और एक हल्का क्रीम रंग, गंधहीन पाउडर है। इसका उपयोग इसके व्यापक कार्यात्मक, पोषण संबंधी और चिकित्सीय गुणों के लिए किया जाता है। लेसिथिन लगभग हर जीवित कोशिका में पाए जाने वाले फॉस्फोलिपिड्स का एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला समूह है। यह एक महत्वपूर्ण बहुक्रियाशील सक्रिय पदार्थ है जिसका उपयोग अन्य व्यापक औद्योगिक अनुप्रयोगों के बीच विभिन्न खाद्य उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधन, फार्मास्यूटिकल्स, हेल्थकेयर और पशु आहार के निर्माण में किया जाता है। लेसिथिन आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स जैसे फॉस्फेटिडिल कोलीन, फॉस्फेटिडिल इथेनॉलमाइन, फॉस्फेटिडिल इनोसिटोल और फॉस्फेटिडिल सेरीन का प्राकृतिक आहार स्रोत है। ये फॉस्फोलिपिड जीवन के निर्माण खंड हैं और शरीर में प्रत्येक कोशिका झिल्ली के स्वस्थ कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

तकनीकी निर्देश

खाद्य ग्रेड सोया लेसिथिन तरल विशिष्टता

वस्तु	स्टैंडएंड ध्यान केंद्रित करना (तेल में घुलनशील)	स्टैंडएंड संशोधक (पानी में घुलनशील)	स्टैंडएंड प्रक्षालित	स्टैंडएंड पारदर्शी
एसीटोन अघुलनशील,%:	60 से अधिक या उसके बराबर	60 से अधिक या उसके बराबर	60 से अधिक या उसके बराबर	60 से अधिक या उसके बराबर
फॉस्फेटिडिलकोलाइन (पीसी),%:	12-17	0.3	12-17	15 से अधिक या उसके बराबर
हेक्सेन अघुलनशील,%:	0.5 से कम या उसके बराबर	1.0 से कम या उसके बराबर	0.3 से कम या उसके बराबर	0.2 से कम या उसके बराबर
नमी,%:	1.0 से कम या उसके बराबर	5.0 से कम या उसके बराबर	1.0 से कम या उसके बराबर	1.0 से कम या उसके बराबर
एसिड मान, mgKOH/g:	30	5.0	30.0	30
पेरोक्साइड मूल्य, mmol/किग्रा:	5.0	150.0	5.0	0
श्यानता(<25°):	150	10.0 से कम या उसके बराबर	150 से कम या उसके बराबर	150 से कम या उसके बराबर
सीसा,मिलीग्राम/किग्रा):	10.0 से कम या उसके बराबर	3.0 से कम या उसके बराबर	10.0 से कम या उसके बराबर	10.0 से कम या उसके बराबर
एएस,मिलीग्राम/किग्रा:	3.0 से कम या उसके बराबर	12 से कम या उसके बराबर	3.0 से कम या उसके बराबर	30 से कम या उसके बराबर
गार्टनर मूल्य,5%:	12 से कम या उसके बराबर	पानी और तेल में घुलनशील	12 से कम या उसके बराबर	14 से कम या बराबर

खाद्य ग्रेड सोया लेसिथिन पाउडर विशिष्टता

वस्तु	स्टैंडएंड कृपया	स्टैंडएंड पीएलएफ	स्टैंडएंड पीएलपी	स्टैंडएंड PLW
एसीटोन अघुलनशील,%:	98 से बड़ा या उसके बराबर	98 से बड़ा या उसके बराबर	98 से बड़ा या उसके बराबर	98 से बड़ा या उसके बराबर
नमी,%:	1.0 से कम या उसके बराबर	1.0 से कम या उसके बराबर	2.0 से कम या उसके बराबर	1.0 से कम या उसके बराबर
हेक्सेन अघुलनशील,%:	0.1 से कम या उसके बराबर	0.3 से कम या उसके बराबर	0.3 से कम या उसके बराबर	0.3 से कम या उसके बराबर
एसिड मान, mgKOH/g:	30 से कम या उसके बराबर	30 से कम या उसके बराबर	30 से कम या उसके बराबर	30 से कम या उसके बराबर
पेरोक्साइड मूल्य, mmol/किग्रा:	10 से कम या उसके बराबर	10 से कम या उसके बराबर	10 से कम या उसके बराबर	10 से कम या उसके बराबर
फॉस्फेटिडिलकोलाइन (पीसी),%:	20 से अधिक या उसके बराबर	20 से अधिक या उसके बराबर	20 से अधिक या उसके बराबर	20 से अधिक या उसके बराबर

आवेदन

तत्काल पेय मिश्रण में, गैर डेयरी क्रीम, संपूर्ण दूध पाउडर, मांस सॉस और ग्रेवी, पनीर सॉस,
बेकरी का सामान, पास्ता, च्युइंग गम, चॉकलेट/कोको, फ्रॉस्टिंग, ग्रेनोला बार्स, कम वसा वाले कुकीज़ और
पटाखे, वसा भराई, मूंगफली का मक्खन, तैयार भोजन, सूप, डिब्बाबंद उत्पाद, क्रीम, एक इंस्टेंटाइनाइज़र के रूप में,
एक रिलीज़ एजेंट के रूप में, सलाद ड्रेसिंग, चिकित्सा, आहार संबंधी खाद्य पदार्थ, तत्काल और निर्जलित खाद्य पदार्थ आदि में।

खाद्य उद्योग में

सोया लेसिथिन का उपयोग प्राकृतिक इमल्सीफायर, गीला करने वाले एजेंट, फैलाने वाले एजेंट, स्थिरीकरण एजेंट, चिपचिपाहट के रूप में किया जाता है
कम करने वाला एजेंट, एंटीस्पैटरिंग एजेंट, मिश्रण और मिश्रण एजेंट, रिलीज एजेंट, कंडीशनिंग, लिपोट्रोपिक,
सतह सक्रिय एजेंट और एक एमिलिएंट और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी।

सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में

लेसिथिन कोमलता, प्रवेश, झाग स्थिरता, बेहतर वितरण, त्वचा की सुरक्षा और देखभाल को बढ़ाता है।
यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है क्योंकि इसकी चेलेटिंग क्षमता इसे जटिल भारी धातुओं से लड़ने में सक्षम बनाती है। लेसितिण
त्वचा की श्वसन क्षमता बढ़ती है। उपयोग स्तर 0.5% से 2.0% है

फार्मास्यूटिकल्स और हेल्थकेयर उद्योगों में

लेसिथिन आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स का प्राकृतिक आहार स्रोत है -मूल्यवान पोषक तत्व जैसे फॉस्फेटिडिल कोलीन,
फॉस्फेटिडिल इथेनॉलमाइन, फॉस्फेटिडिल इनोसिटोल और फॉस्फेटिडिल सेरीन। ये फॉस्फोलिपिड इमारत हैं
जीवन के ब्लॉक और शरीर में प्रत्येक कोशिका झिल्ली के स्वस्थ कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।