सोडियम एसीटेट निर्जल

वर्गीकरण: सोडियम कार्बनिक नमक

कैस नं.: निर्जल, 6131-90-4; ट्राइहाइड्रेट, 127-09-4

अन्य नाम: सोडियम एसीटेट

एमएफ:CH3COONa

ईआईएनईसीएस नंबर:204-823-8

रासायनिक नाम: सोडियम एसीटेट

आण्विक सूत्र: सी₂H₃नाओ₂

आणविक भार: निर्जल (82.03)

कैस: निर्जल 127-09-3

यह सफेद क्रिस्टलीय पाउडर या ब्लॉक, गंधहीन, हल्का कड़वा होता है। सापेक्ष घनत्व 1.582 है। गलनांक 324 डिग्री है। इसमें मजबूत नमी अवशोषण होता है और यह पानी में अत्यधिक घुल जाता है।

इसे सूखे, साफ और हवादार गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए, और परिवहन के दौरान पानी और नमी से दूर रखा जाना चाहिए, बैग को नुकसान से बचाने के लिए सावधानी से उतारना चाहिए। नमी और गर्मी से बचने के लिए सावधान रहें।

1. दवा, छपाई और रंगाई और कार्बनिक संश्लेषण में उपयोग किया जाता है
2. मोर्डेंट और बफर के रूप में उपयोग किया जाता है, और डाई और फार्मास्युटिकल उद्योगों में भी उपयोग किया जाता है
3. इसका उपयोग सामान्य विश्लेषणात्मक अभिकर्मक, मॉर्डेंट, बफर, डाई संश्लेषण और फिल्म प्रसंस्करण के रूप में किया जा सकता है
4. इसका उपयोग कार्बनिक संश्लेषण के साथ-साथ फोटोग्राफिक दवा, दवा, मुद्रण और रंगाई मोर्डेंट, बफर, रासायनिक अभिकर्मक, मांस संरक्षक, रंगद्रव्य, टैनिंग और कई अन्य पहलुओं के लिए एस्टरीफाइंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न रासायनिक उत्पादों, जैसे फ़्यूरान ऐक्रेलिक एसिड, एसीटेट और क्लोरोएसेटिक एसिड के उत्पादन के लिए किया जा सकता है। सीज़निंग के लिए एक बफर के रूप में, यह उत्पाद खराब गंध को कम कर सकता है और मलिनकिरण को रोक सकता है, और इसमें कुछ निश्चित फफूंदी रोधी प्रभाव होता है। इसका उपयोग सॉस, मसालेदार चीनी गोभी, मेयोनेज़, मछली केक, सॉसेज, ब्रेड, चिपचिपा केक आदि के लिए खट्टे एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है। सॉसेज, ब्रेड, चिपचिपा केक आदि के संरक्षण में सुधार के लिए इसे मिथाइल सेलूलोज़ और फॉस्फेट के साथ मिलाया जाता है।

इसे भीतरी परत के रूप में पॉलिथीन बैग और बाहरी परत के रूप में पॉलीवॉवन बैग से पैक किया जाता है। प्रत्येक बैग का कुल वजन 25 किलोग्राम है।