ट्राइसोडियम साइट्रेट डाइहाइड्रेट

सूत्र: सी₆H₅ना₃O₇·2H₂O
सूत्र wt, डाइहाइड्रेट 294.10
कैस: 6132-04-3
ईनेक्स: 200-675-3
विशिष्टता: रंगहीन या सफेद क्रिस्टलीय दाना या गंधहीन क्रिस्टलीय पाउडर; स्वाद नमकीन और ठंडा, पानी में घुलनशील, इथेनॉल में कठिनाई; नम हवा में थोड़ा सा द्रवीकरण, 5% जलीय घोल में PH7.5-9.0, जब 150ºC तक गर्म किया जाता है, तो यह क्रिस्टल पानी खो सकता है।
एचएस कोड: 29181500 सीआईक्यू जांच: वैधानिक निरीक्षण
पैकिंग: पीई लाइनर के साथ 25 किलो नेट पेपर बैग या जंबो बड़ा बैग।
भंडारण और परिवहन: एक ठंडे, सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में कसकर सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें। गर्मी और नमी के संपर्क में आने से बचें।

सोडियम साइट्रेट रंगहीन या सफेद क्रिस्टल और क्रिस्टलीय पाउडर है। यह दुर्गन्धयुक्त तथा स्वाद में खारा, ठंडा होता है। यह 150 डिग्री सेल्सियस पर क्रिस्टल जल खो देगा और अधिक उच्च तापमान पर विघटित हो जाएगा। यह इथेनॉल में घुल जाता है।
सोडियम साइट्रेट E331, खाद्य योज्य सोडियम साइट्रेट अनुप्रयोग
सोडियम साइट्रेट का उपयोग डिटर्जेंट उद्योग में स्वाद बढ़ाने और भोजन और पेय पदार्थों में सक्रिय अवयवों की स्थिरता बनाए रखने के लिए किया जाता है, यह एक प्रकार के सुरक्षित डिटर्जेंट के रूप में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट की जगह ले सकता है, इसका उपयोग किण्वन, इंजेक्शन, फोटोग्राफी और धातु चढ़ाना में किया जा सकता है।
सोडियम साइट्रेट का उपयोग कभी-कभी पेय पदार्थों में अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है, और पनीर बनाते समय तेलों के लिए एनेमल्सीफायर के रूप में भी किया जाता है। यह पनीर को चिकना हुए बिना पिघलने देता है।

25 किग्रा/बैग या ग्राहक के अनुरोध के अनुसार।